Kulinarik
Gut essen heisst unser Erfolgsrezept
Ein leichter Lunch vor der nachmittäglichen Bergwanderung. Ein romantisches 4-Gang-Dinner oder deftig-urige Schweizer Spezialitäten? Wofür Sie sich auch entscheiden, die Küchenbrigade des mehrfach ausgezeichneten Chefs Rudolf Möller ist für alles gerüstet. Immer mit demselben Ziel: Ihren Gaumen kulinarisch zu überraschen und Sie zu begeistern.
Gaumen-
freuden,
feine Weine und Über-
raschungen
Rudolf Möller
Kochlehre, Commis de Cuisine, Chef de Partie. Lernen von der Pike auf. Aber nicht lange: Bereits fünf Jahre nach seiner Lehre ist Rudi Möller Sous Chef im Fünfsterne Park Hotel Vitznau. Dann ebenfalls Sous Chef im «La Brochette» in Oslo und anschliessend im Luxushotel Savoy in Arosa.
1988 folgte die Ausbildung zum Küchenchef. Im gleichen Jahr erkochte er sich als Executive Chef im Park Hotel Vitznau auf Anhieb 15 Punkte.
Zehn Jahre später kocht er in Ascona im Fünfsterne Parkhotel Delta. Er gründete «Sapori del Sud Ascona Sagl» und kümmert sich im Spezialitätengeschäft um alle Aspekte, von Einkauf bis Coaching und Catering.
Seit 2010 bekocht, verwöhnt und überrascht er die Gäste in Brigels.
Ustria Miracla
Regionale
Genuss-Freuden
Edel und elegant ist das Thema. Hier zelebrieren wir mit Leidenschaft eine marktfrische Küche. Mit einer vielversprechenden Karte, einem herzlichen Service und einer passenden Weinauswahl. So wird jeder Abend in der Ustria Miracla zu einem einzigartigem Erlebnis.
Da Rubi
Casual Dining
Unkompliziertes Casual-Dining und urban-alpine Atmosphäre. Im Restaurant «da Rubi» servieren wir Ihnen alles, worauf Sie Lust haben: Mit rustikalen Fondue-Variationen oder Flammkuchen zum selber belegen. Raclette-Fans begeistern wir mit unserem legendären Raclette Deluxe inklusive Wein-Begleitung – ein Gourmet-Kontrast, der schon Horizonte erweitert hat! Bei schönem Wetter gibt’s das ganze Programm auch auf der Sonnenterrasse oder in der Sunset-Lounge.
Cook global,
eat local
Internationale Küche und regionale Produkte sind kein Gegensatz, sondern unser Konzept: Zehn verschiedene Käsesorten aus der Dorfkäserei, frische Milch von Brigelser Kühen, verschiedene Salsiz und Fleischspezialitäten aus der Dorfmetzgerei Schmed. Alle Backwaren von unserer Dorfbäckerei Gabriel. Und Obst und Gemüse alles aus der Schweiz. Bon App!
Lavalino
Hüttenromantik
inklusive
«Lavalino» heisst unser kleines Fonduestübli im Alpütten-Look. Im urigen, mit viel Liebe zum Detail eingerichteten Lokal geniessen Sie einen unvergesslichen Abend und feiern Sie ganz privat. Es finden bis zu 10 Personen Platz - mit etwas Fantasie sogar 12.
Bar Da Rubi
Haben Sie schon einmal vom
"Arc de Brigels" gehört?
Von internationalen Cocktails bis hin zu traditionellen Longdrinks gibt es kaum etwas, was wir nicht zaubern können. Beginnen Sie den Tag mit einem Ristretto, genießen Sie einen Aperitif vor dem Abendessen und lassen Sie den Tag mit einem Schlummertrunk in den frühen Morgenstunden ausklingen. Der Arc de Brigels, unser begehbares Weinlager, ist das architektonische Highlight der Bar. Sie werden versucht sein, durch ihn zu schlendern und eine Weile in den Flaschen zu stöbern, die er beherbergt. Wie wäre es jetzt mit einem Glas Portwein?
Smokers Lounge
Furnascha -
ein Genuss für Raucher
Zu dieser Stunde dient die Bibliothek lediglich als Kulisse. Während das Feuer im Kamin knistert, können Zigarrenliebhaber ihrer Leidenschaft frönen. Wie könnte man einen anstrengenden Urlaubstag in Brigels stilvoller ausklingen lassen als mit einer feinen handgerollten La Val-Zigarre in der einen und einem exquisiten Glas Armagnac in der anderen Hand? Und natürlich gibt es in unserem Fumoir auch eine kleine Auswahl an handverlesenen Spirituosen, von Rum über Whisky bis hin zu Portwein, Madeira und Cognac. Übrigens, die Luft zirkuliert im Fumoir, wie es sich gehört. Schließlich wollen Sie Ihre Zigarre genießen und nicht mit dem Rauch an der Kleidung nach Hause gehen. Unsere drei hauseigenen Zigarrenvarianten aus der Dominikanischen Republik gelten zu Recht als erstklassig. Sie haben einen leichten Geschmack und brennen wunderbar ab, bis zum Schluss. Sie sind ein Traum! Sie wären nicht der erste Gast, der eine Kiste (oder mehrere!) mit nach Hause nimmt...
SPECIAL OFFERS
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Freundezeit
Freundschaften soll man Pflegen. Erleben Sie eine Auszeit mit ihren Lieblingsmenschen und teilen Sie sich eine Suite für das richtige Mass an zusammen sein.
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Wanderlust
In der intakten Natur von Brigels und Region neue Gipfel erklimmen, sich verwöhnen lassen und so richtig abschalten.
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Sunday Special
Clever entspannen - früh Anreisen, den ganze Tag in der Bergwelt oder dem Bergspa durchatmen und kulinarisch den Sonntag aufwerten.
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Babymoon
Eltern zu werden kann ganz schön anstrengend sein. Gönnen Sie sich Verwöhnmomente und ein paar Stunden Genuss.
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Ruhe ist der wahre Luxus
Ruhe - fahren Sie herunter in den Bergen. Geniessen Sie eine bewusste Auszeit, gönnen Sie sich Abstand vom Alltag.
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La Suita
«Länger geniesst, wer länger bleibt.» Das gilt ganz besonders für einen Aufenthalt in unseren Suiten. Ist es die grosse, die atemberaubende, die romantische oder die schicke? Sie alle sind einfach unwiderstehlich und bieten mehr: Mehr Raum für Ihre Wünsche. Mehr Komfort. Mehr Erholung. Mehr Genuss. Kommen Sie vorbei. Wir sind bereit!
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Surselva Golf Tour
Im Angebot sind 2 Übernachtungen im Doppelzimmer inklusive Frühstück sowie 3 Greenfees für die Golfplätze in der Surselva enthalten. Sie spielen auf dem 9 Loch Golfplatz in Sedrun praktisch an der Rheinquellle, auf dem idyllischen 9 Loch Golfplatz in Brigels und auf dem 18 Loch Golfplatz in Sagogn.
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Silvester im LA VAL
Was für ein Jahr! Wir alle haben uns dieses Jahr einen besonderen Jahresausklang verdient. Verbringen Sie den letzten Tag des Jahres mit uns zusammen im LA VAL! Wir starten in den Abend mit einem Champagner-Apéro und lassen uns danach vom Küchenchef Rudi Möller und seinem Team bei einem 5-Gang-Silvestermenü überraschen und so richtig verwöhnen.
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Weihnachten im LA VAL
Weihnachten – das Fest der Liebe. Geniessen Sie die besinnlichste Zeit des Jahres, lassen Sie sich von uns rundum verwöhnen und zum Abschluss des feierlichen Abends musikalisch bezaubern.
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Midweek Special
Es ist mitten in der Woche und Sie haben die ganze Brigelser Bergnatur für sich allein! Darüber hinaus geniessen Sie eine entspannte Zeit in unserem wunderschönen Hotel-Bijou: Verwöhnpension und Bergspa inklusive.
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Wellness pur
Be beautiful, be relaxed! Ankommen und entspannen, eintauchen und aufatmen. Weit weg vom Alltagsstress verwöhnen wir Sie mit hochwertigen Beauty-Treatments, entspannenden Massagen und effektiven Gesichtsbehandlungen. Dazu inszenieren wir noch ein paar kulinarische Glanzlichter. Was für eine Wohltat!
EVEN MORE
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Wellness & Spa – eine Auszeit für Body & Soul
Wärme und Geborgenheit, Valser Quarzit und rohes Altholz. Keine Frage, hier geniessen Sie im entspannenden Ambiente ein einmaliges Bergspa-Erlebnis. Und es fehlt an nichts: Finnische …
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Zimmer – alpiner Schick, urbanes Design
Holz und Stein, natürliche Materialien und modernes Design. Die äusserst hochwertig und mit viel Liebe zum Detail eingerichteten Zimmer nehmen mit ihrem alpinen …
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Aktivitäten
Das Spektrum in Brigels ist gross und faszinierend. Es reicht vom supergepflegten Green bis zu einem echten Urwald und den schroffen Felsformationen im wilden Val Frisal. Viel Abwechslung und ein einmaliges Naturerlebis garantiert!
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Special Offers
Ob Early Bird oder Midweek Special, Kennenlern-Angebot oder Romantik-Package, das La Val überrascht immer wieder mal mit attraktiven Spezialangeboten. Für Einzelreisende, Paare oder sogar ganze Gruppen. Regelmässig reinschauen und profitieren!
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Über Uns
Schön, dass Sie sich für unser Haus interessieren. Es gibt einiges zu sagen, denn das La Val ist ein etwas anderes Hotel. Etwas kleiner, etwas gepflegter, etwas aufmerksamer. Und vor allem etwas persönlicher. Das La Val liegt auch nicht dort, wo alle anderen sind.
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Events
Vom Business-Meeting oder der Kadertagung bis zur Hochzeit oder einem besonderen Jubiläum, das La Val ist «the place to be». Das einmalige alpine Ambiente und der erstklassige Service werden Ihre Gäste begeistern.
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Hunde im la Val – who let the dogs out?
Wau wau! Unser junger Australian Labradoodle Rui heisst Sie und Ihre vierbeinigen Freunde herzlich willkommen! Sie wollen die schönste Zeit des Jahres nicht …
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Brigels im Winter – rundum sonnenverwöhnt
Auch im Winter begeistert Brigels seine Gäste mit paradiesischen Zuständen: Loipen und Pisten in allen Farben, Schlittelbahnen, Winterwanderwege und Skitouren-Möglichkeiten.