Da Rubi

Unkompliziertes Casual-Dining und urban-alpine Atmosphäre.

Während unseren Saisonzeiten täglich geöffnet servieren wir über Mittag bis 17:00 Uhr unsere Tageskarte mit unserem legendären Flammkuchen im Restaurant «da Rubi». Abends bieten wir Ihnen von der Abendkarte ihr Wunschgericht an, ebenso wie rustikales Fondue oder Raclette mit Käse aus der Region.

Bei schönem Wetter gibt es das ganze Programm zusätzlich auf der Sonnenterrasse.

Ankunft am Tisch möglich zwischen 18.30 Uhr und 21.00 Uhr.

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Da Rubi

Casual Dining

Herzlich willkommen im Restaurant 'da Rubi', wo unkompliziertes Casual-Dining auf eine faszinierende urban-alpine Atmosphäre trifft. Bei uns geniessen Sie eine kulinarische Vielfalt nach Ihrem Geschmack. Tauchen Sie ein in die rustikale Gemütlichkeit und wählen Sie aus unseren verlockenden Käsespeisen-Variationen oder gestalten Sie Ihren eigenen Flammkuchen nach Lust und Laune.

Für echte Raclette-Enthusiasten halten wir ein besonderes Highlight bereit: Unser legendäres Raclette, begleitet von unserem Hauswein, schafft einen entspanntes Nachtessen, welches bereits zahlreiche Gaumen erfreut hat.

Strahlender Sonnenschein? Kein Problem! Unser Programm erstreckt sich auch auf unsere einladende Sonnenterrasse, auf der Sie die Freuden der alpinen Küche unter freiem Himmel geniessen können. Und für den perfekten Ausklang eines unvergesslichen Abends laden wir Sie herzlich in unsere Sunset-Lounge ein. 'da Rubi' – wo Gaumenfreuden auf alpine Eleganz treffen und jeder Besuch zu einem unvergleichlichen Erlebnis wird. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüssen zu dürfen und Ihnen kulinarische Genüsse zu bieten, die noch lange in Erinnerung bleiben werden.

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Cook global,
eat local

Internationale Küche und regionale Produkte sind kein Gegensatz, sondern unser Konzept: Zehn verschiedene Käsesorten aus der Dorfkäserei, frische Milch von Brigelser Kühen, verschiedene Salsiz und Fleischspezialitäten aus der Dorfmetzgerei Schmed. Alle Backwaren von unserer Dorfbäckerei Gabriel. Und Obst und Gemüse alles aus der Schweiz. Bon App!

Metzgerei Schmed
Mathier Weine
Von Salis Wein

Bar Da Rubi

Kennen Sie den
«Arc de Brigels»?

Internationale Cocktailkreationen oder klassische Longdrinks, es gibt wenig, was wir hier nicht machen. Angefangen vom Ristretto am Morgen, dem Apéro vor dem Dinner bis zum Absacker zu vorgerückter Stunde. Architektonisches Highlight natürlich der «Arc de Brigels», unser Weinschrank der nicht nur zum Durchschreiten sondern auch zum Verweilen und stöbern einlädt. Wie wär’s jetzt mit einem Glas Porto?

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    Wärme und Geborgenheit, Valser Quarzit und rohes Altholz. Keine Frage, hier geniessen Sie im entspannenden Ambiente ein einmaliges Bergspa-Erlebnis. Und es fehlt an nichts: Finnische …

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    Vom Business-Meeting oder der Kadertagung bis zur Hochzeit oder einem besonderen Jubiläum, das La Val ist «the place to be». Das einmalige alpine Ambiente und der erstklassige Service werden Ihre Gäste begeistern.

  • Über Uns

    Schön, dass Sie sich für unser Haus interessieren. Es gibt einiges zu sagen, denn das La Val ist ein etwas anderes Hotel. Etwas kleiner, etwas gepflegter, etwas aufmerksamer. Und vor allem etwas persönlicher. Das La Val liegt auch nicht dort, wo alle anderen sind.

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