Bar und Ustria Da Rubi
Das Da Rubi steht für Casual Dining in einer urban-alpinen Atmosphäre – entspannt, stilvoll und mitten in Brigels. Mittags geniessen Sie eine abwechslungsreiche Snackkarte mit knusprigen Flammkuchen. Am Abend wird es gemütlich-alpin: Dann servieren wir Fondue und Raclette mit Brigelser Bergkäse und weiteren regionalen Leckereien. Dazu ein Drink an der Bar oder auf der Sonnenterrasse – und der Tag bekommt genau den richtigen Geschmack. Ein Ort für unkomplizierte Begegnungen, genussvolle Momente und alpine Gemütlichkeit mit modernem Twist.
Ustria Miracla
Das Restaurant Ustria Miracla verbindet gutbürgerliche Küche mit eleganter Raffinesse und heisst Sie mit einer sorgfältig zusammengestellten Karte in Brigels willkommen. Jedes Gericht entsteht aus ausgewählten Zutaten – authentisch, aromatisch und mit einem feinen Sinn für Genuss. Begleitet wird das kulinarische Erlebnis von einer erlesenen Auswahl an Weinen, die jede Kreation harmonisch abrunden. Ein Ort, an dem Gastfreundschaft, Geschmack und Anspruch auf unkomplizierte Weise zusammenfinden.
Lavalino – privates Hüttenflair
Das Lavalino bietet abendliches Hüttenflair im exklusiven Rahmen: Für Gruppen bis zu 10 Personen entsteht hier bei einer Mindestkonsumation von 800.- ein privates Genuss-Setting. Serviert werden knackige Salate, Brigelser Käsefondue mit Kartoffeln und Brot oder Raclette mit Bergkäse, dazu ein Dessert und Wein nach Wahl. Perfekt für gemütliche Abende mit Stil – ganz unter sich.
Arc de Brigels - Weinwelt
Der Arc de Brigels ist mehr als ein Weinschrank – er ist eine architektonisch raffinierte und begehbare Weinwelt. Er lädt zum Durchschreiten, Stöbern und Verweilen ein und präsentiert edle Tropfen in einem einzigartigen Setting.
In den sonnigen Rebhängen rund um Malans, Jenins, Zizers und Fläsch reifen Trauben, die den Charakter Graubündens widerspiegeln: kraftvoll, klar und doch von feiner Eleganz.
Die Weine erzählen Geschichten von Tradition, Handwerk und Naturverbundenheit. Ergänzt wird unsere Auswahl durch ausgewählte internationale Weine, die den Blick über die Alpen hinaus öffnen.
Für Entdecker und Geniesser, die Vielfalt schätzen. Unser Sommelier berät Sie gerne und hilft Ihnen dabei, Ihren neuen Lieblingswein zu entdecken.
Furnascha – ein Genuss für Raucher
Während das Feuer im Kamin leise knistert, geniessen Zigarrenliebhaber Momente vollkommener Entspannung und stilvoller Ruhe. Nach einem erlebnisreichen Urlaubstag in Brigels entfaltet sich hier ein Ambiente, das zum Verweilen einlädt – begleitet von einer fein handgerollten La Val Zigarre und einem exquisiten Glas Armagnac. Unser Fumoir bietet zudem eine erlesene Auswahl an Spirituosen, darunter edler Rum, charaktervoller Whisky, sowie ausgewählte Spezialitäten wie Portwein und Cognac. Abgerundet wird das Genusserlebnis durch unsere drei hauseigenen Zigarrenvarianten aus der Dominikanischen Republik, die für ihre erstklassige Qualität und ihr ausgewogenes Aroma geschätzt werden.
Internationale und Schweizer Küche, Regionalität und Nachhaltigkeit
Internationale Küche und regionale Zutaten sind für uns kein Widerspruch, sondern die Grundlage unserer Restaurants in Brigels: der Ustria Miracla und dem Da Rubi. Wir setzen auf das Beste aus der Region. Unsere Fleischspezialitäten stammen von der Brigelser Mazlaria Schmed, unser Käse von der Dorfsennerei, Honig direkt aus Breil/Brigels und frisches Brot sowie Backwaren von der Dorf-Bäckerei Gabriel. Kurze Lieferwege, vertrauensvolle Partnerschaften und Qualität, die man schmeckt – das ist unser Rezept für Genuss mit gutem Gewissen. Ergänzt wird unser Sortiment durch ausgewählte Weine: 70 % davon stammen aus der Schweiz und unterstreichen unsere Philosophie von Regionalität und Nachhaltigkeit. So entsteht eine Küche, die weltgewandt schmeckt und dennoch fest in Brigels verwurzelt bleibt.
Das sagen unsere Gäste
Carmen | Veröffentlicht: 10 Feb, 2026
Wunderschön. Das Frühstück am Fenster an der Sonne und der gediegene schöne Esssaal. Wir sind begeistert.
Quelle: TrustYou Survey: Post-Stay
